"Chiếc vé trở về tuổi thơ"

[Hạnh An]

Gia đình KCTL gói bánh chưng đón Tết

Bánh chưng là món ăn không thể thiếu trong ngày Tết cổ truyền Việt Nam. Việc gói bánh chưng từ lâu đã là một nghi thức Tết, trân trọng và đầm ấm. Chiếc bánh chưng xanh vuông vắn được dâng lên các Cụ, để ăn và cả để biếu, tặng người thân khi Tết đến xuân về.

Chuyện xưa kể rằng bánh chưng có từ thời Hùng Vương. Lang Liêu - hoàng tử thứ 18 được thần mách chuẩn bị quà dâng vua cha: "Trong trời đất không có gì quí bằng hạt gạo. Hãy lấy gạo nặn thành vuông tượng trưng cho đất, tròn tượng trưng cho trời, nhân bánh tựa công ơn sinh thành cha mẹ". Do đó, bánh chưng, bánh dày Tết thể hiện sự biết ơn trời đất đã cho mưa thuận gió hòa, mùa màng bội thu, cuộc sống ấm no, và cũng là tấm lòng hiếu thảo của con cháu với tổ tiên.

Xưa nhà nào cũng gói bánh chưng Tết. Gia đình đông người thì tự gói, ít người thì vài nhà chung nhau. Gia đình KCTL thì cũng không đông lắm (mà chỉ quá quá đông thôi) nên “chỉ cần” bắc có mỗi 3 nồi bánh lớn và 1 nồi bánh nhỡ. Vì thế, ban tổ chức đã lên kế hoạch từ rất sớm, phân công cụ thể nhiệm vụ cho từng nhóm để chuẩn bị. Thầy dự kiến phải gói 250 bánh to và 50 bánh nhỏ cho các cháu mới đủ. Thật nghe mà giật mình, quả là chưa có nhà nào mà lại đông con nhiều cháu đến thế.

Chiếc bánh chưng xanh trông rất giản dị nhưng để làm ra nó khá cầu kỳ, phải qua rất nhiều công đoạn. Nào là vo và ngâm gạo, ngâm-đãi-đồ đỗ, thái ướp thịt, rửa - lau - cắt lá dong, gói bánh, luộc bánh…, nhưng cũng là cả một quá trình rộn rã, vui hơn cả Tết. Một nhóm các bạn đồng môn trẻ đã xung phong lên từ chiều hôm trước lo vo gạo, đãi đỗ để ráo, xếp gạch dựng lều, …. Đã có kinh nghiệm của những lần trước nên mọi việc khá suôn sẻ, nhịp nhàng. Khối lượng công việc nhiều, dù mệt và đau mỏi lưng nhưng các bạn vẫn luôn tươi cười, mình lo cho Tết nhà mình mà.

Cùng nhau gói bánh chưng Tết

Không khí của buổi gói bánh chưng thật là nhộn nhịp, nhóm lau lá, nhóm đồ đỗ, nhóm thái thịt, …. Đến khoảng 9h, tất cả đã tập kết trên một tấm phản cực lớn với nhiều tay thợ gói cự phách và cả một số người muốn tập và trải nghiệm. Tôi không biết gói nhưng cũng bon chen xin gói 1 chiếc. Anh Trung Thành hướng dẫn tôi gập lá, xếp vào khuôn gói rất cẩn thận, giải thích tại sao phải chú ý gia cố các góc và làm việc đó như thế nào. Có anh giám sát và hỗ trợ nên chiếc bánh của tôi cũng khá đẹp và ổn. Tôi lăng xăng đi gom bánh gói xong xếp ra phản để chuẩn bị sắp vào nồi. Khi làm việc này, tôi lựa ra được 6 chiếc bánh xấu của mấy người tập gói để riêng và buộc đánh dấu để sau dùng nếm thôi chứ không đem tặng. Vừa quay vào bếp một lát ra đã thấy mấy cái đó được đem đi luộc. Tôi thấy áy náy quá vì làm không đến nơi đến chốn, nhưng hy vọng sau khi rửa và ép bánh, các bạn sẽ chọn lại giúp tôi.

"Tuyệt chiêu" tước lá thật điệu nghệ

Hình ảnh cả gia đình quây quần bên nồi bánh chưng bập bùng lửa giữa tiết trời se lạnh cuối đông thật đầm ấm. Ai đi xa cũng cố trở về sum họp với gia đình trong dịp này. Nếu không thể về được thì nhớ đến da diết, đến nao lòng cái không khí những Tết trước ngồi canh bánh chưng, lùi củ khoai nướng, má ửng hồng do lửa bếp và cả do nẻ vì trời hanh nữa ….

Trải nghiệm gói bánh năm nay cho tôi nhận rõ: bánh chưng nhà tự gói là một thứ quà Tết thật đáng quý vì nó mang đầy tình cảm của người tặng; cái gì cũng có thể mua được nhưng không khí và niềm vui khi gói bánh thì không thể; và gói bánh chưng là một sự kiện sum họp gia đình cần được trân trọng, nâng niu.

Chúng con xin cảm ơn Thầy đã tặng cho chúng con món quà Tết đủ đầy về cả tinh thần và vật chất.

/

View more the latest threads:

• Buổi lễ báo ân 2025 thật đặc biệt
• Lễ Báo Ân 2025
• Một chiều ở Bảo tàng Quang Trung, Quy Nhơn
• Chuyến đi chữa bệnh đặc biệt...
• Chuyến "nghỉ dưỡng" của tôi
• Cảm nhận lần đầu tiên tham gia buổi chữa...
• Tết Độc lập nhớ về Côn Đảo
• Về đền Quốc Tổ Lạc Long Quân nhân ngày 6-3
• Tết Hàn Thực năm ẤT Tỵ, 2025
• Tết khi có Thầy!