"Chiếc vé trở về tuổi thơ"

"Tết - Tết - Tết - Tết đến rồi!"

Trong cái không khí tấp nập, bận rộn của những ngày gần cuối năm âm lịch 2017, GĐ KCTL lại tổ chức gói bánh chưng đón Tết 2018. Đây đã là năm thứ 3 chúng tôi được tham gia sự kiện gói bánh chưng Tết ở NNLĐ, nhưng mà cảm giác háo hức, rộn ràng, lăng xăng và hân hoan vẫn như năm đầu tiên vậy.

Những gương mặt rạng rỡ vui tươi, những tràng cười nói râm ran, ánh lửa hồng bập bùng, mùi đồ nướng thơm len lỏi trong từng cơn gió... Không chỉ có trẻ con háo hức chạy nhảy tíu tít, mà mỗi chúng tôi đều cảm thấy như mình được trẻ lại, được "trở về tuổi thơ" với khung cảnh đầm ấm thân tình đó. Bởi vậy tôi hay gọi dịp gói bánh chưng là "chiếc vé trở về tuổi thơ" của chính mình. Các bạn có muốn được trở về tuổi thơ như vậy không?

Trên chuyến tàu trở về tuổi thơ, các bạn sẽ đi qua những bận rộn, cuống quýt, quên quên - thiếu thiếu của khâu chuẩn bị các nguyên liệu cho việc gói bánh!
Các bạn sẽ đi qua các công việc tỉ mẩn khi đãi đỗ, đồ đỗ, nắm đỗ. Làm sao để nhiều người cùng nắm đỗ mà các nắm lại đều nhau?
Các bạn sẽ đi qua việc lóng ngóng khi gói bánh, làm sao để chiếc bánh vừa chắc chắn lại vừa vuông vắn xinh đẹp?

https://lh3.googleusercontent.com/tU...8=w600-h800-no

Các bạn sẽ đi qua việc cùng nhau xếp gạch, dựng lều, nhóm lửa...

https://lh3.googleusercontent.com/eq...h=w600-h450-no

Có nhiều lắm những chặng đường dừng chân trước khi chúng ta được trở về tuổi thơ của mình!
Bằng sự yêu thương và sẻ chia, cuối cùng chuyến tàu sẽ cập bến: đó là chúng ta được quây quần bên bếp lửa hồng, được nhìn ngắm ngọt lửa tí tách cháy, nghe tiếng nước trong nồi bánh sôi lục bục, cùng nhau nướng những món ăn vặt thật hấp dẫn, hỏi thăm và kể cho nhau nghe những câu chuyện cuộc sống quanh mình.

https://lh3.googleusercontent.com/h7...U=w600-h400-no

Rồi cùng nhau cười hạnh phúc khi thấy tụi trẻ con í ới reo hò khi nhận những chiếc ngô nướng, những xiên thịt thơm ngon.

https://lh3.googleusercontent.com/kD...k=w572-h322-no

Tuổi thơ là thế đấy: thật trong trẻo và ngọt ngào. Vì thế cho dù chặng đường "trở về tuổi thơ" sẽ phải trải qua nhiều vất vả và kiên trì, thì chúng tôi vẫn cứ hẹn nhau để được cùng trở về Nhà và tìm lại tuổi thơ của mình. Bởi vì hơn ai hết, chúng tôi hiểu một điều rằng: những điều tốt đẹp và thân thương đang chờ đón chúng tôi ở Nhà. Những điều ngọt ngào và thần tiên tưởng chỉ có khi mình còn trẻ con, thì lại đang hiện hữu ngay trước mắt và dành cho chính mình! Được là trẻ con trong "thân xác" người lớn - quả là một cảm giác thật tuyệt vời!

https://lh3.googleusercontent.com/Dz...p=w600-h450-no
https://lh3.googleusercontent.com/QH...t=w600-h333-no

Và điều hồi hộp nhất trong chuyến hành trình trở về tuổi thơ, vẫn là giờ phút được mang những chiếc bánh chưng thơm ngon để dâng lên cúng Cụ.

https://lh3.googleusercontent.com/C-...e=w600-h450-no

Giờ phút thiêng liêng ý nghĩa đó càng khiến cho chúng tôi hiểu được việc tự tay mình lao động để làm ra thành quả nó quan trọng như thế nào. Hiểu được tại sao ngày trước vua Hùng lại chọn chiếc bánh chưng mộc mạc dân dã của chàng Lang Liêu, chứ không phải những món ăn sơn hào hải vị của các hoàng tử khác. Không phải bởi chiếc bánh chưng của chàng ngon hơn các món sơn hào hải vị kia; mà bởi chiếc bánh chưng đó là do tự tay chàng làm ra, gói ghém trong đó là cả tấm lòng cùng sự chăm chỉ và kiên trì của mình...

https://lh3.googleusercontent.com/uP...-=w600-h450-no

Cầm trên tay món quà Tết từ Thầy là những chiếc bánh chưng, chúng tôi lại líu ríu dắt nhau trở lại Hà Nội. Tạm biệt tuổi thơ, hẹn đến năm sau chúng con cùng trở về!

Nguồn ảnh: HanhThong
/

.
Con thật xúc động khi nhận được quà tết của Thầy và các bạn trong lớp gửi về qua con trai Thanh Quang.
Con biết Thầy luôn luôn quan tâm tới con mọi lúc mọi nơi, kể cả khi có mặt hoặc khi vắng mặt.
Nghe Thanh Quang kể chuyện nấu bánh chưng ngoài này vui lắm, con cũng vui lây, chỉ tiếc rằng sức khỏe không cho phép, thật hơi buồn. Nhưng tình cảm của Thầy và bạn đã gửi gắm về đây rồi con cũng được hưởng niềm vui chung ấy, con tự động viên mình như vậy!
Cũng như năm ngoái, con dâng bánh chưng lên ban thờ tổ tiên kính cẩn thắp nén hương thơm, kính lạy trước các vị bề trên và tiên tổ xin mời các cụ về chia vui với gia đình con.
Một lần nữa con cảm ơn Thầy và các bạn đồng môn.
Trân trọng kính chúc Thầy cô, toàn gia đình và các bạn đồng môn một năm mới đầy vui tươi phấn khởi!

/

Gia đình KCTL gói bánh chưng đón Tết

Bánh chưng là món ăn không thể thiếu trong ngày Tết cổ truyền Việt Nam. Việc gói bánh chưng từ lâu đã là một nghi thức Tết, trân trọng và đầm ấm. Chiếc bánh chưng xanh vuông vắn được dâng lên các Cụ, để ăn và cả để biếu, tặng người thân khi Tết đến xuân về.

Chuyện xưa kể rằng bánh chưng có từ thời Hùng Vương. Lang Liêu - hoàng tử thứ 18 được thần mách chuẩn bị quà dâng vua cha: "Trong trời đất không có gì quí bằng hạt gạo. Hãy lấy gạo nặn thành vuông tượng trưng cho đất, tròn tượng trưng cho trời, nhân bánh tựa công ơn sinh thành cha mẹ". Do đó, bánh chưng, bánh dày Tết thể hiện sự biết ơn trời đất đã cho mưa thuận gió hòa, mùa màng bội thu, cuộc sống ấm no, và cũng là tấm lòng hiếu thảo của con cháu với tổ tiên.

Xưa nhà nào cũng gói bánh chưng Tết. Gia đình đông người thì tự gói, ít người thì vài nhà chung nhau. Gia đình KCTL thì cũng không đông lắm (mà chỉ quá quá đông thôi) nên “chỉ cần” bắc có mỗi 3 nồi bánh lớn và 1 nồi bánh nhỡ. Vì thế, ban tổ chức đã lên kế hoạch từ rất sớm, phân công cụ thể nhiệm vụ cho từng nhóm để chuẩn bị. Thầy dự kiến phải gói 250 bánh to và 50 bánh nhỏ cho các cháu mới đủ. Thật nghe mà giật mình, quả là chưa có nhà nào mà lại đông con nhiều cháu đến thế.

Chiếc bánh chưng xanh trông rất giản dị nhưng để làm ra nó khá cầu kỳ, phải qua rất nhiều công đoạn. Nào là vo và ngâm gạo, ngâm-đãi-đồ đỗ, thái ướp thịt, rửa - lau - cắt lá dong, gói bánh, luộc bánh…, nhưng cũng là cả một quá trình rộn rã, vui hơn cả Tết. Một nhóm các bạn đồng môn trẻ đã xung phong lên từ chiều hôm trước lo vo gạo, đãi đỗ để ráo, xếp gạch dựng lều, …. Đã có kinh nghiệm của những lần trước nên mọi việc khá suôn sẻ, nhịp nhàng. Khối lượng công việc nhiều, dù mệt và đau mỏi lưng nhưng các bạn vẫn luôn tươi cười, mình lo cho Tết nhà mình mà.

https://farm5.staticflickr.com/4752/...3ef974a9_z.jpg

Cùng nhau gói bánh chưng Tết

Không khí của buổi gói bánh chưng thật là nhộn nhịp, nhóm lau lá, nhóm đồ đỗ, nhóm thái thịt, …. Đến khoảng 9h, tất cả đã tập kết trên một tấm phản cực lớn với nhiều tay thợ gói cự phách và cả một số người muốn tập và trải nghiệm. Tôi không biết gói nhưng cũng bon chen xin gói 1 chiếc. Anh Trung Thành hướng dẫn tôi gập lá, xếp vào khuôn gói rất cẩn thận, giải thích tại sao phải chú ý gia cố các góc và làm việc đó như thế nào. Có anh giám sát và hỗ trợ nên chiếc bánh của tôi cũng khá đẹp và ổn. Tôi lăng xăng đi gom bánh gói xong xếp ra phản để chuẩn bị sắp vào nồi. Khi làm việc này, tôi lựa ra được 6 chiếc bánh xấu của mấy người tập gói để riêng và buộc đánh dấu để sau dùng nếm thôi chứ không đem tặng. Vừa quay vào bếp một lát ra đã thấy mấy cái đó được đem đi luộc. Tôi thấy áy náy quá vì làm không đến nơi đến chốn, nhưng hy vọng sau khi rửa và ép bánh, các bạn sẽ chọn lại giúp tôi.

https://farm5.staticflickr.com/4759/...f625f14f_z.jpg

"Tuyệt chiêu" tước lá thật điệu nghệ

Hình ảnh cả gia đình quây quần bên nồi bánh chưng bập bùng lửa giữa tiết trời se lạnh cuối đông thật đầm ấm. Ai đi xa cũng cố trở về sum họp với gia đình trong dịp này. Nếu không thể về được thì nhớ đến da diết, đến nao lòng cái không khí những Tết trước ngồi canh bánh chưng, lùi củ khoai nướng, má ửng hồng do lửa bếp và cả do nẻ vì trời hanh nữa ….

Trải nghiệm gói bánh năm nay cho tôi nhận rõ: bánh chưng nhà tự gói là một thứ quà Tết thật đáng quý vì nó mang đầy tình cảm của người tặng; cái gì cũng có thể mua được nhưng không khí và niềm vui khi gói bánh thì không thể; và gói bánh chưng là một sự kiện sum họp gia đình cần được trân trọng, nâng niu.

Chúng con xin cảm ơn Thầy đã tặng cho chúng con món quà Tết đủ đầy về cả tinh thần và vật chất.

/

,
Khi còn nhỏ tôi hay được ở với bà ngoại, năm nào nhà cũng gói bánh chưng, trong hoàn cảnh khó khăn của ngày xưa, được gói bánh chưng là một món quà Tết quá lớn đối với bọn trẻ, háo hức vô cùng. Đã lâu lắm, tôi không còn được làm những công việc đó nữa vì nhà hay gói bánh vào ngày thường mà tôi khó thu xếp để nghỉ được.

Từ khi có NNLĐ, được Thầy tổ chức gói bánh chưng vào cuối năm tôi mới lại được trở về tuổi thơ của mình, mà lại được đi gói bánh với những con số rất "khủng". Thịt lợn thì phải hơn trăm cân, gạo nếp và đỗ thì cũng phải gần vài tạ. Mà thành phẩm bao giờ cũng phải đến hơn hai trăm chiếc, mà có khi còn hơn. Vì Thầy muốn tất cả giá đình học trò dù không đi gói bánh cũng được nhận quà, và cả những người thân thiết của gia đính KCTL.

Dịp gói bánh này, tôi xuống hơi muộn, tới nơi đã thấy nồi bánh chưng đã được bắc bếp, trong nhà mọi người đã gói gần xong rồi.

https://i.imgur.com/JX912Kw.jpg

Trong ánh nắng mùa xuân, ngọn lửa đã bập bùng thập đẹp

Tôi biết để kịp thời gian gói bánh, có đội “thanh niên xung phong” đã xuống CS từ tối ngày thứ sáu, ngâm gạo, ngâm đỗ rồi hấp đỗ và làm những công việc khác phục vụ cho gói bánh đến tận 2h sáng, còn Thầy thức đến 3h sáng mới đi nghỉ.

Những chiếc bánh vuông vức, rất đẹp năm nay không chỉ là công sức từ các bà, các bác lớn tuổi các học trò rất nhiều kinh nghiệm từ việc gói bánh đến luộc bánh mà còn có cả tình thương của Thầy và tình cảm của gia đình KCTL nữa.

https://i.imgur.com/vMZWOS1.jpg

Nhà tôi có trẻ con nên được cả suất bánh chưng nhỏ, về đến nhà là trẻ con đã muốn được ăn ngay và khoe rối rít với ông bà. Hai chiếc bánh to thì một chiếc tôi dâng hương tổ tiên nhà mình, chiếc còn lại tôi gửi biếu bên nhà ngoại, bố tôi chờ đến ngày 23 tháng chạp để thắp hương cho gia tiên bên ngoại. Ai cũng khen bánh năm nay ngon, hơn hẳn những năm trước.

Tôi không khéo tay lắm, nên cũng không dám thử gói, công việc chủ yếu là dọn dẹp hậu trường và phụ các nhóm một số việc. Vì thế, nhóm nào tôi cũng lăng xăng giúp mỗi người một tý, được chứng kiến sự khéo tay tỉ mỉ của mọi người, thật ngưỡng mộ những chị em của KCTL.
Này nhé, đội làm đỗ để nấu chè. Tưởng đơn giản mà kỳ công lắm, đồ đỗ xong nắm chặt như quả bóng tròn, rồi lại xắt lát nhỏ tơi, rồi lại nặn, lại xắt nhỏ như thế ba lần để có được đĩa chè mịn và ăn rất ngon.
Nhóm làm bánh dày thế nào lại có 2 chị hơi hơi còi phụ trách: nào giã gạo đã thành xôi, nào nặn đỗ thành xôi, tha hồ “tung chưởng hết sức lực” để đâp cho bột nếp dẻo làm vỏ bánh dày.

https://i.imgur.com/6guuVUM.jpg

Một trong hai chị hơi còi còi đang nặn bánh dày

Gói bánh ở đây rất vui, nhiều câu chuyện cười xả láng, chị em tôi được cười đến chảy nước mắt. Chị đồng môn tâm sự, chỉ có ở đây chị mới được “bung” cười xả láng đến thế. Mệt có mệt, nhưng thật là vui!

Công việc kết thúc là chúng tôi hồi hộp chờ đợi để được dâng hương tại Nhật Quang Điện với tất cả lòng thành kính.

Con xin cảm ơn Thầy và tất cả các bác, các cô các anh chị em đã cho con được sống lại những ngày tuổi thơ của mình tại ngôi nhà KCTL!

Với tôi NHÀ là nơi bình yên nhất, ai đi xa cũng muốn trở về.

Ngoài vườn, Xuân đã về đến Nguyệt Quang Viên rồi

https://i.imgur.com/pWFyrVq.jpg

Hoa mai trổ bông


https://i.imgur.com/CMPrdUq.jpg

Thược dược nở đỏ tươi


ĐẶC BIỆT LÀ HOA ƯU ĐÀM đã nở tại Nhật Quang Điện

https://i.imgur.com/OWle07I.jpg

Tết đã đến gần, Con xin kính chúc Thầy và toàn thể gia đình KCTL đón Tết với nhiều sức khỏe, hạnh phúc và tràn ngập niềm vui!

/

Gói bánh chưng Tết

18 tháng Chạp, gần đến ngày ông Công ông Táo, chúng tôi lại cùng nhau sum họp tại Nhật Nguyệt Linh Đường để gói bánh chưng.

Đã có kinh nghiệm từ những năm trước, năm nay công tác chuẩn bị chu đáo hơn. Nhóm hậu cần đã chuẩn bị nguyên liệu từ nhiều ngày trước đó. Một tốp các bạn trẻ đã xung phong lên từ tối hôm trước để chuẩn bị.

Sáng sớm thứ 7, chúng tôi lên đường. Ai cũng háo hức để về Nhà gói tấm bánh chưng xanh, cùng nhau quây quần bên Thầy quanh bếp lửa hồng buổi tối. Năm nay tôi ở trong đội gói bánh chưng. Bình thường, chỉ khi ngồi thiền tôi mới ngồi kiết già. Vậy mà năm nay, đã có lúc tôi ngồi kiết già để gói bánh mà không hề thấy mỏi.

https://farm5.staticflickr.com/4748/...37ce105282.jpg

Gói bánh chưng xanh tại NNLĐ

Rút kinh nghiệm năm trước, năm nay BTC đã phân công cụ thể hơn từng người từ lúc mua, rửa lá, vo gạo, đãi đỗ, thái và ướp thịt đến việc gói bánh, vớt bánh, ép bánh, chia bánh. Chúng tôi ngồi trên phản rộng dưới tầng một Nhật Nguyệt Linh Đường. Mọi người đều chăm chú công việc của mình. Đội lau lá, cắt lá…đội vo gạo, đãi đỗ …đội nắm đỗ, sên chè làm chè đậu, đội giã xôi làm bánh dày. Tất cả đều nhộn nhịp và đầy ắp tiếng cười. Mọi người vừa làm vừa nói chuyện rất vui vẻ.

Trong câu chuyện, chúng tôi cùng truyền nhau những kinh nghiệm cho các bạn trẻ trong việc gói bánh. Bạn đồng môn sau buổi gói bánh bảo năm nay đã “đào tạo” thêm được 4 bạn gói bánh. Có thế, sang năm nhân lực gói bánh sẽ đông hơn và gói sẽ đẹp và nhanh hơn. Tôi cũng vui lây với anh.

Đúng là chẳng có nhà nào lại đông con nhiều cháu như Thầy. Hơn tạ gạo, mấy chục cân đỗ, thịt tận 2 con lợn to mà vẫn không đủ để chia cho con cháu ở xa. Mà mỗi năm, số lượng con cháu cứ đông thêm. Vui thật vui mà lo cũng thật là lo.

Đến gần chiều thì bánh cũng gói xong và đã xếp đầy 5 nồi, 3 nồi to và 2 nồi nhỏ. Chúng tôi cắt cử nhau trông nồi bánh. Tôi được phân công trông nồi bánh và vớt bánh ca 2 giờ đêm. Khi tôi sang thay ca, trời đêm lạnh cóng, nhưng ngồi gần bếp lửa hồng thì dường như cái lạnh tan biến đâu mất.

Trong cùng tôi còn có một số bạn trẻ, trong đó tôi ấn tượng nhất một cậu bạn. Đây là lần đầu tiên cậu ấy lên Côn Sơn và lần đầu tiên tham gia gói bánh chưng. Cậu ấy mới biết diễn đàn và mới tập luyện. Được Thầy đồng ý cho tham gia sự kiện gói bánh chưng của lớp KCTL, cậu ấy rất vui và đã cùng chúng tôi trông bánh, dọn dẹp và trò chuyện về việc luyện tập.

Tôi cũng hướng dẫn các bạn giữ đều lửa và chú ý đổ đều nước, tránh để cạn nước…để cho nồi bánh chưng được dền. Những chiếc bánh đã chín, chúng tôi vớt những chiếc bánh xanh bóng thả vào làn nước. Cô bạn đồng môn nhanh chóng rửa bánh và đem vào ép.

Từng mẻ, từng mẻ một. Cứ thế nhộn nhịp cho đến sáng…

https://farm5.staticflickr.com/4612/...2389204d92.jpg

Dâng hương các cụ bề trên tại Nhật Quang Điện

Một ngày trôi qua thật nhanh. Những chiếc bánh chưng xanh giờ đã được đặt trên ban thờ tại Nhật Quang Điện để kính dâng lên các cụ bề trên về ăn Tết cùng con cháu. Chúng tôi mỗi người cũng được Thầy trao bánh về ăn Tết.

Nhận những chiếc bánh đầy “năng lượng tình thương” của Thầy, tôi vui lắm. Chúng tôi đã dâng lên ban thờ nhà mình để kính mời ông bà tổ tiên nhà mình về ăn Tết với con cháu, hy vọng một năm mới tràn đầy no đủ và hạnh phúc.

Nhân dịp đầu xuân năm mới, chúng con xin kính chúc Thầy, Cô cùng toàn thể gia đình một năm mới dồi dào sức khỏe, an khang thịnh vượng, vạn sự như ý!

Chúng con cũng xin kính chúc đại gia đình KCTL một năm mới luôn mạnh khỏe, hạnh phúc và thành công trên đường Đời, đường Đạo!